蒜香醃肉片
規格介紹:原產地:臺灣
保存期限:一年
保存方式:冷凍-18℃以下
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詳細介紹:
品名:蒜香醃肉片
重量:300克/盒、業務包(需洽談)
成分:豬肉(臺灣)
原產地:臺灣
保存方式:冷凍-18℃以下
是一道以蒜香為主味、簡單易做又極具下飯香氣的家常料理
料理方式:(提供幾種料理方式供參考)
- 1.香煎法:熱鍋少油,將肉片平鋪煎至兩面金黃微焦;撒上蔥花或芝麻增加香氣。
- 2.烤箱/氣炸法:醃好的肉片鋪在烘焙紙上,180°C烤約8~10分鐘;風味濃郁、少油健康。
食用建議:
- 1.可搭配白飯、炒飯、便當、炒青菜。
- 2.若想更清爽,可加入檸檬汁或蔥花提味。
- 3.烤前可灑少許芝麻與黑胡椒,香氣更立體。
豬肉來源為全國CAS優良食品廠,從飼養、屠宰、分切、包裝到銷售全部流程皆符合衛生法規,在特定食材上我們堅持使用食品真空包材,減少食材氧化與流失水分,只為將他們保留在最完美的狀態!
▶其他注意事項:
*本商品採冷凍配送,收到商品後請立即冷凍保存。未食用完的食材也請勿重複冷凍再解凍。
*產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。
*本產品請充分加熱煮熟再食用。
*冷凍商品開封後請盡快食用,冷凍商品請勿放置長溫過久以免退冰後影響商品品質。
*本商品為食品,依照法規不適用於7天鑑賞期之約束。ㄧ經拆封或食物、包裝碰撞變形或保存不良導致變質、非運送過程失溫導致食品變質者,恕無法退換貨,敬請見諒與配合。
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肩胛排骨
品名:肩胛排骨 重量:300 公克/ 包、業務包(需洽談) 成分:豬肉(臺灣) 原產地:臺灣 保存方式:冷凍-18℃以下 肩胛排骨是豬肉中兼具香氣與嚼勁的部位,因為肉質緊實、油花均勻,位於豬的前肩胛骨(俗稱肩胛骨或梅花骨)附近,介於梅花肉與前腿肉之間。 特點: 1.肉質較結實、有彈性; 2.纖維略粗,但滷煮後非常軟嫩; 3.帶骨烹調時骨香濃郁。 料理方式:(提供幾種作法供參考) 1.蔥燒排骨:搭配蔥段、薑片燉煮,湯汁香氣濃厚。 2.烤肩胛排:塗上烤肉醬或黑胡椒醬烘烤,外酥內嫩。 料理小撇步: 1.若要滷或燉:可先汆燙去血水,再以中小火慢煮約40~60分鐘。 2.若要煎或烤:建議先醃(如醬油、黑胡椒、蒜泥),能更入味且避免過硬。 3.骨香釋放:可在料理初期加入少量米酒或薑片,提升香氣層次。 豬肉來源為全國CAS優良食品廠,從飼養、屠宰、分切、包裝到銷售全部流程皆符合衛生法規,在特定食材上我們堅持使用食品真空包材,減少食材氧化與流失水分,只為將他們保留在最完美的狀態! ▶其他注意事項: *本商品採冷凍配送,收到商品後請立即冷凍保存。未食用完的食材也請勿重複冷凍再解凍。 *產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。 *本產品請充分加熱煮熟再食用。 *冷凍商品開封後請盡快食用,冷凍商品請勿放置長溫過久以免退冰後影響商品品質。 *本商品為食品,依照法規不適用於7天鑑賞期之約束。ㄧ經拆封或食物、包裝碰撞變形或保存不良導致 變質、非運送過程失溫導致食品變質者,恕無法退換貨,敬請見諒與配合。優惠價 150
法式豬排(戰斧豬排)
品名:法式豬排(戰斧豬排) 重量:300 公克/ 包、業務包(需洽談) 成分:豬肉(臺灣) 原產地:臺灣 保存方式:冷凍-18℃以下 法式豬排是一道結合歐式香料與精緻烹調技巧的料理,以其外酥內嫩、香氣濃郁、視覺高雅而聞名,在台灣與高級餐廳中,也常作為「西式套餐主菜」呈現,象徵精緻與品味。 肉質: 1.中心柔嫩多汁。 2.表層煎烤後焦香。 3.肉香中帶有奶油與香草風味。 典型料理方式 1.香煎法式豬排:先以鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、橄欖油醃製 30 分鐘;熱鍋煎封雙面後,放入烤箱 180°C 烘烤 8~10 分鐘;出爐後靜置 3 分鐘,使肉汁均勻。 2.奶油香草醬汁搭配:常見搭配:蒜香奶油醬、蘋果酒醬、紅酒醬汁(Demi-glace)。 料理小撇步: 1.先煎後烤:外酥內嫩的關鍵技巧。 2.靜置休息時間:烤完靜置能讓肉汁回流,避免切開時流失。 3.香料搭配建議:迷迭香、百里香、鼠尾草與大蒜是經典組合。 豬肉來源為全國CAS優良食品廠,從飼養、屠宰、分切、包裝到銷售全部流程皆符合衛生法規,在特定食材上我們堅持使用食品真空包材,減少食材氧化與流失水分,只為將他們保留在最完美的狀態! ▶其他注意事項: *本商品採冷凍配送,收到商品後請立即冷凍保存。未食用完的食材也請勿重複冷凍再解凍。 *產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。 *本產品請充分加熱煮熟再食用。 *冷凍商品開封後請盡快食用,冷凍商品請勿放置長溫過久以免退冰後影響商品品質。 *本商品為食品,依照法規不適用於7天鑑賞期之約束。ㄧ經拆封或食物、包裝碰撞變形或保存不良導致變質、非運送過程失溫導致食品變質者,恕無法退換貨,敬請見諒與配合。優惠價 150
豬皮油丁
品名:豬皮丁 重量:300克、業務包(需洽談) 成分:豬脂(臺灣) 原產地:臺灣 保存方式:冷凍-18℃以下。 豬皮丁取自豬背部或大腿的皮層(即豬皮),通常由豬皮切成小丁狀製成,它不僅能增添料理的香氣與滑潤感,也是膠原蛋白的絕佳來源。 特點: 口感:Q彈滑嫩、富有嚼勁。 香氣:經滷或炒後帶有濃郁肉香與膠質香氣。 特性:冷卻後會凝固成膠狀,因此常用於製作「豬皮凍」或「滷味膠凍」。 料理方式:(提供幾種料理方式供參考) 1.滷豬皮丁:以醬油、冰糖、八角、米酒滷製,入味香濃、膠質豐富。 2.蒜香炒皮丁:加蒜末與辣椒快炒,鹹香開胃、下飯首選。 料理小撇步: 1.汆燙去腥:烹調前以滾水川燙、刮除殘餘油脂與毛根。 2.慢火熬煮:小火長時間燉煮可釋出豐富膠質。 3.冷藏成凍:豬皮湯冷卻後可自然成凍,是傳統「古早味膠原補品」。 豬肉來源為全國CAS優良食品廠,從飼養、屠宰、分切、包裝到銷售全部流程皆符合衛生法規,在特定食材上我們堅持使用食品真空包材,減少食材氧化與流失水分,只為將他們保留在最完美的狀態! ▶其他注意事項: *本商品採冷凍配送,收到商品後請立即冷凍保存。未食用完的食材也請勿重複冷凍再解凍。 *產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。 *本產品請充分加熱煮熟再食用。 *冷凍商品開封後請盡快食用,冷凍商品請勿放置長溫過久以免退冰後影響商品品質。 *本商品為食品,依照法規不適用於7天鑑賞期之約束。ㄧ經拆封或食物、包裝碰撞變形或保存不良導致變質、非運送過程失溫導致食品變質者,恕無法退換貨,敬請見諒與配合。優惠價 65
豬耳朵
品名:豬耳朵 重量:300克(不等重)、業務包(需洽談) 成分:豬肉(臺灣) 原產地:臺灣 保存方式:冷凍-18℃以下 豬耳朵是常見的中式料理食材,帶有膠質與脆感。 特點: 1.口感:外層皮有嚼勁,中間軟骨脆脆的,整體呈「Q脆」感。 2.風味:本身味道淡,容易吸收滷汁或醬料的香氣。 料理方式:(提供幾種料理方式供參考) 1.滷豬耳朵:用滷汁(醬油、八角、桂皮等)慢煮入味。 2.涼拌豬耳朵:切絲後加蒜泥、辣椒油、醋拌勻,口感爽脆。 料理小撇步: 1.去腥清洗:先泡冷水 30 分鐘,去血水。 2.川燙:放入滾水中加薑片、米酒、蔥段燙 2–3 分鐘撈起,能有效去腥味。 3.可再用刀背刮去多餘雜質或油膜。 豬肉來源為全國CAS優良食品廠,從飼養、屠宰、分切、包裝到銷售全部流程皆符合衛生法規,在特定食材上我們堅持使用食品真空包材,減少食材氧化與流失水分,只為將他們保留在最完美的狀態! ▶其他注意事項: *本商品採冷凍配送,收到商品後請立即冷凍保存。未食用完的食材也請勿重複冷凍再解凍。 *產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。 *本產品請充分加熱煮熟再食用。 *冷凍商品開封後請盡快食用,冷凍商品請勿放置長溫過久以免退冰後影響商品品質。 *本商品為食品,依照法規不適用於7天鑑賞期之約束。ㄧ經拆封或食物、包裝碰撞變形或保存不良導致變質、非運送過程失溫導致食品變質者,恕無法退換貨,敬請見諒與配合。優惠價 100
中背皮丁
品名:中背皮丁 重量:300克、業務包(需洽談) 成分:豬脂(臺灣) 原產地:臺灣 保存方式:冷凍-18℃以下 中背皮丁位於豬的背中段靠近皮層與脂肪層之間的瘦肉區,介於「梅花肉」與「里肌」之間,含有皮、脂肪與部分瘦肉。 肉質特性: 外層有豬皮,油脂適中。 肉質略有彈性與膠質感。 經烹調後口感介於「五花肉」與「梅花肉」之間。 料理方式:(提供幾種料理方式供參考) 1.香煎皮丁:煎至表皮金黃酥脆,搭配胡椒鹽或蒜末更添香氣。 2.皮丁滷飯:切成小丁後滷製,脂香滲入白飯,是台式滷肉飯的變化版。 料理小撇步: 1.若想保持口感軟嫩,可先汆燙後滷或小火慢煮。 2.想吃酥脆口感,可先烤再煎,使皮層金黃脆化。 3.烹調時搭配辛香料(如蒜、薑、蔥、辣椒)可去腥提味。 豬肉來源為全國CAS優良食品廠,從飼養、屠宰、分切、包裝到銷售全部流程皆符合衛生法規,在特定食材上我們堅持使用食品真空包材,減少食材氧化與流失水分,只為將他們保留在最完美的狀態! ▶其他注意事項: *本商品採冷凍配送,收到商品後請立即冷凍保存。未食用完的食材也請勿重複冷凍再解凍。 *產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。 *本產品請充分加熱煮熟再食用。 *冷凍商品開封後請盡快食用,冷凍商品請勿放置長溫過久以免退冰後影響商品品質。 *本商品為食品,依照法規不適用於7天鑑賞期之約束。ㄧ經拆封或食物、包裝碰撞變形或保存不良導致 變質、非運送過程失溫導致食品變質者,恕無法退換貨,敬請見諒與配合。優惠價 100
豬絞油(細)
品名:絞豬油(細) 重量:300 公克、業務包(需洽談) 成分:豬脂(臺灣) 原產地:臺灣 保存方式:冷凍-18℃以下 絞豬油是將豬背部、腹部或板油等脂肪組織經過加熱「熬煉」後,析出油脂所得的天然食用油,不僅能提香、增潤,更可作為天然調味油。 用途與特色 1.煮飯提香:在白飯中加入少許豬油,香氣倍增。 2.炒菜:提升風味層次,特別適合青菜、豆干、炒飯。 3.滷肉與麵線:增添滑順口感與濃郁香氣。 4.製作中式點心:月餅、燒餅、餡餅、蔥油餅常用豬油以增酥。 豬肉來源為全國CAS優良食品廠,從飼養、屠宰、分切、包裝到銷售全部流程皆符合衛生法規,在特定食材上我們堅持使用食品真空包材,減少食材氧化與流失水分,只為將他們保留在最完美的狀態! ▶其他注意事項: *本商品採冷凍配送,收到商品後請立即冷凍保存。未食用完的食材也請勿重複冷凍再解凍。 *產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。 *本產品請充分加熱煮熟再食用。 *冷凍商品開封後請盡快食用,冷凍商品請勿放置長溫過久以免退冰後影響商品品質。 *本商品為食品,依照法規不適用於7天鑑賞期之約束。ㄧ經拆封或食物、包裝碰撞變形或保存不良導致 變質、非運送過程失溫導致食品變質者,恕無法退換貨,敬請見諒與配合。優惠價 50
豬絞肉
品名:豬絞肉 重量:300 公克、業務包(需洽談) 成分:豬肉(臺灣) 原產地:臺灣 保存方式:冷凍-18℃以下 豬絞肉是將豬肉經絞肉機切碎後形成的細碎肉末,可依需求選擇不同肥瘦比例,是日常料理中最常用。 特點: 1.若強調香氣與油潤度,會混合些許五花肉。 2.若追求健康與瘦身,多以後腿瘦肉為主。 比例不同口感吃起來別有不同風味: 1.全瘦絞肉(90~95%瘦):脂肪低,適合炒蛋、餛飩餡、肉醬等。 2.半肥半瘦(約70:30):肉質軟滑、香氣濃郁,適合滷肉飯、肉燥、漢堡排。 3.多肥絞肉(60:40或更高):香氣足但油多,適合包餡(如肉粽、香腸、肉圓)。 料理方式:(提供幾種料理方式供參考) 1.滷肉飯/肉燥飯:半肥半瘦絞肉慢滷,油香四溢。 2.獅子頭(紅燒丸子):以肥瘦絞肉混合蔥薑調味,口感鬆軟。 料理小撇步: 1.先炒香再入味:可去腥、提升風味層次。 2.避免久煮過乾:中火短時間炒熟最能保持嫩度。 3.可加入蔥薑或酒:去腥提鮮。 豬肉來源為全國CAS優良食品廠,從飼養、屠宰、分切、包裝到銷售全部流程皆符合衛生法規,在特定食材上我們堅持使用食品真空包材,減少食材氧化與流失水分,只為將他們保留在最完美的狀態! ▶其他注意事項: *本商品採冷凍配送,收到商品後請立即冷凍保存。未食用完的食材也請勿重複冷凍再解凍。 *產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。 *本產品請充分加熱煮熟再食用。 *冷凍商品開封後請盡快食用,冷凍商品請勿放置長溫過久以免退冰後影響商品品質。 *本商品為食品,依照法規不適用於7天鑑賞期之約束。ㄧ經拆封或食物、包裝碰撞變形或保存不良導致變質、非運送過程失溫導致食品變質者,恕無法退換貨,敬請見諒與配合。優惠價 100
豬軟骨切塊
品名:豬軟骨 重量:300克、業務包(需洽談) 成分:豬肉(臺灣) 原產地:臺灣 保存方式:冷凍-18℃以下 口感特點: 1.外層有軟嫩的肉,裡層是半透明的軟骨,咬起來「Q彈脆口」。 2.富含膠原蛋白,吃起來潤口不油膩。 料理方式:(提供幾種料理方式供參考) 1.涼拌豬軟骨:燙熟後切片,冰鎮後拌入醋、蒜末、辣油、香菜、花椒油;夏天吃清爽又開胃。 2.炸豬軟骨(日式風):先滷或燉軟後,裹太白粉下鍋油炸;外酥內嫩,口感非常討喜;可搭配柚子胡椒、檸檬汁或椒鹽提味。 料理小撇步: 1.去腥處理:冷水泡去血水後,放薑片、米酒、蔥段川燙 3–5 分鐘。 2.可再用清水沖掉浮沫與雜質。 豬肉來源為全國CAS優良食品廠,從飼養、屠宰、分切、包裝到銷售全部流程皆符合衛生法規,在特定食材上我們堅持使用食品真空包材,減少食材氧化與流失水分,只為將他們保留在最完美的狀態! ▶其他注意事項: *本商品採冷凍配送,收到商品後請立即冷凍保存。未食用完的食材也請勿重複冷凍再解凍。 *產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。 *本產品請充分加熱煮熟再食用。 *冷凍商品開封後請盡快食用,冷凍商品請勿放置長溫過久以免退冰後影響商品品質。 *本商品為食品,依照法規不適用於7天鑑賞期之約束。ㄧ經拆封或食物、包裝碰撞變形或保存不良導致變質、非運送過程失溫導致食品變質者,恕無法退換貨,敬請見諒與配合。優惠價 150


