品名：豬軟骨

重量：300克、業務包(需洽談)

成分：豬肉(臺灣)

原產地：臺灣

保存方式：冷凍-18℃以下

口感特點:

• 1.外層有軟嫩的肉，裡層是半透明的軟骨，咬起來「Q彈脆口」。

• 2.富含膠原蛋白，吃起來潤口不油膩。

料理方式:(提供幾種料理方式供參考)

1.涼拌豬軟骨:燙熟後切片，冰鎮後拌入醋、蒜末、辣油、香菜、花椒油；夏天吃清爽又開胃。

2.炸豬軟骨（日式風）:先滷或燉軟後，裹太白粉下鍋油炸；外酥內嫩，口感非常討喜；可搭配柚子胡椒、檸檬汁或椒鹽提味。

料理小撇步:

1.去腥處理:冷水泡去血水後，放薑片、米酒、蔥段川燙 3–5 分鐘。

2.可再用清水沖掉浮沫與雜質。

豬肉來源為全國CAS優良食品廠，從飼養、屠宰、分切、包裝到銷售全部流程皆符合衛生法規，在特定食材上我們堅持使用食品真空包材，減少食材氧化與流失水分，只為將他們保留在最完美的狀態！

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