品名：豬梅花肉片

重量：300 公克/包/盒、業務包(需洽談)

成分：豬肉(臺灣)

原產地：臺灣

保存方式：冷凍-18℃以下

豬梅花肉片位於豬的肩頸與背脊之間（介於五花肉與里肌之間），含有均勻分布的油花（脂肪紋理像梅花，因此得名）。

口感特點:

• 1.軟嫩又有彈性：不會像五花那樣油，也不會像里肌那樣乾。

• 2.香氣濃郁：油脂分布均勻，煎烤時香氣特別好。

料理方式:(提供幾種料理方式供參考)

1.台式蒜苗炒梅花肉:火要夠大、動作快，肉才嫩不老

2.蒜香黑胡椒梅花肉片:可搭配炒洋蔥或青椒一起炒，更有層次。

料理小撇步:

1.快炒料理:熱鍋快炒、不久煮，

    建議搭配：蒜苗、洋蔥、泡菜、蔥段、青椒、豆乾。

2.煎烤:

   乾煎:先不放油，用中火慢煎出自帶油脂，雙面金黃即可。

   烤肉:醃料可用味噌、韓式辣醬或燒肉醬。

豬肉來源為全國CAS優良食品廠，從飼養、屠宰、分切、包裝到銷售全部流程皆符合衛生法規，在特定食材上我們堅持使用食品真空包材，減少食材氧化與流失水分，只為將他們保留在最完美的狀態！

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