高津德式香腸
規格介紹:原產地:臺灣
保存期限:一年
保存方式:冷凍-18℃以下
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詳細介紹:
品名:高津德式香腸
重量:600公克×1包
原產地:臺灣
保存方式:冷凍-18℃以下
高津德式香腸嚴選上等前腿肉為主要原料,搭配進口天然腸衣,口感「扎實有勁」。
料理方式:(提供幾種料理方式供參考)
1.簡單加熱:取出後水煮或烤香即可食用,腸衣與肉質已有煙燻風味。
2.搭配麵包或熱狗堡:將香腸烤至外皮微焦,放入麵包中,加些酸菜或芥末醬,做成德式風格熱狗。
料理小撇步:
1.先「泡熱水」再煎/烤:可避免直接高溫加熱導致外皮破裂、油爆或裡面不熟。
2.烤肉時:建議先「包鋁箔紙」加熱 3 分鐘,再打開烤香,這樣內部會熟透又不爆開。
▶其他注意事項:
*本商品採冷凍配送,收到商品後請立即冷凍保存。未食用完的食材也請勿重複冷凍再解凍。
*產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。
*本產品請充分加熱煮熟再食用。
*冷凍商品開封後請盡快食用,冷凍商品請勿放置長溫過久以免退冰後影響商品品質。
*本商品為食品,依照法規不適用於7天鑑賞期之約束。ㄧ經拆封或食物、包裝碰撞變形或保存不良導致變質、非運送過程失溫導致食品變質者,恕無法退換貨,敬請見諒與配合。
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品名:肩胛排骨 重量:300 公克/ 包、業務包(需洽談) 成分:豬肉(臺灣) 原產地:臺灣 保存方式:冷凍-18℃以下 肩胛排骨是豬肉中兼具香氣與嚼勁的部位,因為肉質緊實、油花均勻,位於豬的前肩胛骨(俗稱肩胛骨或梅花骨)附近,介於梅花肉與前腿肉之間。 特點: 1.肉質較結實、有彈性; 2.纖維略粗,但滷煮後非常軟嫩; 3.帶骨烹調時骨香濃郁。 料理方式:(提供幾種作法供參考) 1.蔥燒排骨:搭配蔥段、薑片燉煮,湯汁香氣濃厚。 2.烤肩胛排:塗上烤肉醬或黑胡椒醬烘烤,外酥內嫩。 料理小撇步: 1.若要滷或燉:可先汆燙去血水,再以中小火慢煮約40~60分鐘。 2.若要煎或烤:建議先醃(如醬油、黑胡椒、蒜泥),能更入味且避免過硬。 3.骨香釋放:可在料理初期加入少量米酒或薑片,提升香氣層次。 豬肉來源為全國CAS優良食品廠,從飼養、屠宰、分切、包裝到銷售全部流程皆符合衛生法規,在特定食材上我們堅持使用食品真空包材,減少食材氧化與流失水分,只為將他們保留在最完美的狀態! ▶其他注意事項: *本商品採冷凍配送,收到商品後請立即冷凍保存。未食用完的食材也請勿重複冷凍再解凍。 *產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。 *本產品請充分加熱煮熟再食用。 *冷凍商品開封後請盡快食用,冷凍商品請勿放置長溫過久以免退冰後影響商品品質。 *本商品為食品,依照法規不適用於7天鑑賞期之約束。ㄧ經拆封或食物、包裝碰撞變形或保存不良導致 變質、非運送過程失溫導致食品變質者,恕無法退換貨,敬請見諒與配合。優惠價 150
法式豬排(戰斧豬排)
品名:法式豬排(戰斧豬排) 重量:300 公克/ 包、業務包(需洽談) 成分:豬肉(臺灣) 原產地:臺灣 保存方式:冷凍-18℃以下 法式豬排是一道結合歐式香料與精緻烹調技巧的料理,以其外酥內嫩、香氣濃郁、視覺高雅而聞名,在台灣與高級餐廳中,也常作為「西式套餐主菜」呈現,象徵精緻與品味。 肉質: 1.中心柔嫩多汁。 2.表層煎烤後焦香。 3.肉香中帶有奶油與香草風味。 典型料理方式 1.香煎法式豬排:先以鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、橄欖油醃製 30 分鐘;熱鍋煎封雙面後,放入烤箱 180°C 烘烤 8~10 分鐘;出爐後靜置 3 分鐘,使肉汁均勻。 2.奶油香草醬汁搭配:常見搭配:蒜香奶油醬、蘋果酒醬、紅酒醬汁(Demi-glace)。 料理小撇步: 1.先煎後烤:外酥內嫩的關鍵技巧。 2.靜置休息時間:烤完靜置能讓肉汁回流,避免切開時流失。 3.香料搭配建議:迷迭香、百里香、鼠尾草與大蒜是經典組合。 豬肉來源為全國CAS優良食品廠,從飼養、屠宰、分切、包裝到銷售全部流程皆符合衛生法規,在特定食材上我們堅持使用食品真空包材,減少食材氧化與流失水分,只為將他們保留在最完美的狀態! ▶其他注意事項: *本商品採冷凍配送,收到商品後請立即冷凍保存。未食用完的食材也請勿重複冷凍再解凍。 *產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。 *本產品請充分加熱煮熟再食用。 *冷凍商品開封後請盡快食用,冷凍商品請勿放置長溫過久以免退冰後影響商品品質。 *本商品為食品,依照法規不適用於7天鑑賞期之約束。ㄧ經拆封或食物、包裝碰撞變形或保存不良導致變質、非運送過程失溫導致食品變質者,恕無法退換貨,敬請見諒與配合。優惠價 150
豬皮油丁
品名:豬皮丁 重量:300克、業務包(需洽談) 成分:豬脂(臺灣) 原產地:臺灣 保存方式:冷凍-18℃以下。 豬皮丁取自豬背部或大腿的皮層(即豬皮),通常由豬皮切成小丁狀製成,它不僅能增添料理的香氣與滑潤感,也是膠原蛋白的絕佳來源。 特點: 口感:Q彈滑嫩、富有嚼勁。 香氣:經滷或炒後帶有濃郁肉香與膠質香氣。 特性:冷卻後會凝固成膠狀,因此常用於製作「豬皮凍」或「滷味膠凍」。 料理方式:(提供幾種料理方式供參考) 1.滷豬皮丁:以醬油、冰糖、八角、米酒滷製,入味香濃、膠質豐富。 2.蒜香炒皮丁:加蒜末與辣椒快炒,鹹香開胃、下飯首選。 料理小撇步: 1.汆燙去腥:烹調前以滾水川燙、刮除殘餘油脂與毛根。 2.慢火熬煮:小火長時間燉煮可釋出豐富膠質。 3.冷藏成凍:豬皮湯冷卻後可自然成凍,是傳統「古早味膠原補品」。 豬肉來源為全國CAS優良食品廠,從飼養、屠宰、分切、包裝到銷售全部流程皆符合衛生法規,在特定食材上我們堅持使用食品真空包材,減少食材氧化與流失水分,只為將他們保留在最完美的狀態! ▶其他注意事項: *本商品採冷凍配送,收到商品後請立即冷凍保存。未食用完的食材也請勿重複冷凍再解凍。 *產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。 *本產品請充分加熱煮熟再食用。 *冷凍商品開封後請盡快食用,冷凍商品請勿放置長溫過久以免退冰後影響商品品質。 *本商品為食品,依照法規不適用於7天鑑賞期之約束。ㄧ經拆封或食物、包裝碰撞變形或保存不良導致變質、非運送過程失溫導致食品變質者,恕無法退換貨,敬請見諒與配合。優惠價 65
豬耳朵
品名:豬耳朵 重量:300克(不等重)、業務包(需洽談) 成分:豬肉(臺灣) 原產地:臺灣 保存方式:冷凍-18℃以下 豬耳朵是常見的中式料理食材,帶有膠質與脆感。 特點: 1.口感:外層皮有嚼勁,中間軟骨脆脆的,整體呈「Q脆」感。 2.風味:本身味道淡,容易吸收滷汁或醬料的香氣。 料理方式:(提供幾種料理方式供參考) 1.滷豬耳朵:用滷汁(醬油、八角、桂皮等)慢煮入味。 2.涼拌豬耳朵:切絲後加蒜泥、辣椒油、醋拌勻,口感爽脆。 料理小撇步: 1.去腥清洗:先泡冷水 30 分鐘,去血水。 2.川燙:放入滾水中加薑片、米酒、蔥段燙 2–3 分鐘撈起,能有效去腥味。 3.可再用刀背刮去多餘雜質或油膜。 豬肉來源為全國CAS優良食品廠,從飼養、屠宰、分切、包裝到銷售全部流程皆符合衛生法規,在特定食材上我們堅持使用食品真空包材,減少食材氧化與流失水分,只為將他們保留在最完美的狀態! ▶其他注意事項: *本商品採冷凍配送,收到商品後請立即冷凍保存。未食用完的食材也請勿重複冷凍再解凍。 *產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。 *本產品請充分加熱煮熟再食用。 *冷凍商品開封後請盡快食用,冷凍商品請勿放置長溫過久以免退冰後影響商品品質。 *本商品為食品,依照法規不適用於7天鑑賞期之約束。ㄧ經拆封或食物、包裝碰撞變形或保存不良導致變質、非運送過程失溫導致食品變質者,恕無法退換貨,敬請見諒與配合。優惠價 100
中背皮丁
品名:中背皮丁 重量:300克、業務包(需洽談) 成分:豬脂(臺灣) 原產地:臺灣 保存方式:冷凍-18℃以下 中背皮丁位於豬的背中段靠近皮層與脂肪層之間的瘦肉區,介於「梅花肉」與「里肌」之間,含有皮、脂肪與部分瘦肉。 肉質特性: 外層有豬皮,油脂適中。 肉質略有彈性與膠質感。 經烹調後口感介於「五花肉」與「梅花肉」之間。 料理方式:(提供幾種料理方式供參考) 1.香煎皮丁:煎至表皮金黃酥脆,搭配胡椒鹽或蒜末更添香氣。 2.皮丁滷飯:切成小丁後滷製,脂香滲入白飯,是台式滷肉飯的變化版。 料理小撇步: 1.若想保持口感軟嫩,可先汆燙後滷或小火慢煮。 2.想吃酥脆口感,可先烤再煎,使皮層金黃脆化。 3.烹調時搭配辛香料(如蒜、薑、蔥、辣椒)可去腥提味。 豬肉來源為全國CAS優良食品廠,從飼養、屠宰、分切、包裝到銷售全部流程皆符合衛生法規,在特定食材上我們堅持使用食品真空包材,減少食材氧化與流失水分,只為將他們保留在最完美的狀態! ▶其他注意事項: *本商品採冷凍配送,收到商品後請立即冷凍保存。未食用完的食材也請勿重複冷凍再解凍。 *產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。 *本產品請充分加熱煮熟再食用。 *冷凍商品開封後請盡快食用,冷凍商品請勿放置長溫過久以免退冰後影響商品品質。 *本商品為食品,依照法規不適用於7天鑑賞期之約束。ㄧ經拆封或食物、包裝碰撞變形或保存不良導致 變質、非運送過程失溫導致食品變質者,恕無法退換貨,敬請見諒與配合。優惠價 100


